Buhalterio profesija atleista

Ši gastronomijos, kaip ir visų naujų dalių, technologija yra nuolat tobulinama. Nauji išradimai pagerina restorano darbą, todėl užsakyti rečiau reikia laukti daugiau nei penkiolika minučių. Ypač tai yra dėl viešojo maitinimo taškų, kurie yra labai klientai, taigi - dėl didžiausių judesių. Tuo metu, kai restorane dalyvaujanti komanda nustoja tvarkyti užsakymų normas, turime arba pasamdyti naujus žmones, arba apsvarstyti technologinius patobulinimus patiekalo ruošimo procese. Tai gali būti paties proceso pertvarkymas arba naujos įrangos, tokios kaip elektrinis smulkintuvas, prancūziškų bulvyčių aparatas ar automatiniai padažų balionėliai, pirkimas.

Aš dažnai valgau greitą maistą. Man patinka stebėti patiekalų ruošimo procesą žiūrint į komisiją. Malonu matyti gerai koordinuojamą, gerai valdomą komandą. Veikla gastronomijoje neturi gero įvertinimo tarp žmonių, kurie sugebėjo tai patikrinti, tačiau tai man suteikia, kad kai kurie žmonės to labai nori. Yra restoranų, kur šypsenos žmonėms, patiekiantiems patiekalus, savaime nėra naudingos, o ne šiek tiek melagingos. Galite pastebėti, kad šie žmonės susitapatina su pažįstamu vardu, ir aš galiu manyti, kad niekas nesigiria už mano atsidavimą. Gaila, kad, deja, ne visi restoranai domisi. Aš, pavyzdžiui, buvau liudytojas, kai jaunuolis tuo pačiu metu abrazyviau prie stalo ir nuotoliniu būdu priėmė įsakymą, turėdamas skaudžią išraišką. Nuo šiol, kaip akivaizdaus darbuotojų išnaudojimo vieta, vengiu.Norėdami pagerinti mūsų restorano veikimą, verta pasikalbėti su žmonėmis. Jei jie rekomenduoja, kad elektrinis smulkintuvas yra būtinas - verta susipažinti su jo pirkiniu. Išlaidos, patirtos klube su paskutine, tikriausiai bus daug sunkesnės.