Vakuuminis pakavimas kas tai yra

Vakuuminio pakavimo maðina, daþnai vadinama pakavimo maðina, yra patiekalas, kurio veikimas susideda ið oro iðtraukimo ið produkto vidinës plëvelës (sukuriant vakuumà kameros viduje ir uþsandarinant sandarumà. Toks pakavimo procesas pailgina maisto laikymo laikà be konservantø, leidþia veiksmingai marinuoti mësà ir apsaugo já nuo, pavyzdþiui, permainø.

Dël skirtingo tipo maisto produktø naudojami ávairûs pakuotojai. Tai yra didelio galingumo ir sveikos konsistencijos (mësos produktai, kurie yra uþdaryti pakavimo maðinose su standartiniu vakuumo uþdarymu, þemo lygio ir silpni produktai (duona, uogos yra uþdaromi pakavimo maðinose su tradiciniu vakuumo uþdarymu. Maisto supakavimas á pakavimo maðinas virðija tam tikrà svarbø pranaðumà - patogø naudojimà, ir tai yra energija ir darbo pasikartojimas. Daþniausios pakavimo maðinos yra kameriniai árankiai - patogûs trumpais dydþiais, taip pat kaip laisvai stovintys árankiai, árengti sandëliu ar kameromis, uþdarytomis hermetiðku dangteliu. Tinka klijuoti dël proceso energijos (ádëjus á maiðelio kamerà su preke ir ájungiant oro siurbimo mygtukà taip pat galima nustatyti suvirinimo parametrus. Jie yra naudojami tik didelio maisto gamybos ámonëse. Antrasis gana paprastas pakavimo maðinø modelis yra pakavimo be maiðø maðinos (juostelës su iðoriniu siurbimu. Yra maþiausio dydþio indai, pakuotojas suteikia maiðelio galà, o gaminys yra uþ prietaiso ribø. Pakavimo maðinos yra prijungtos namø ûkiuose, maþuose restoranuose ar maþose parduotuvëse, kur vakuumo pakavimo poreikiai nëra dideli. Pakavimo maðinas sukelia plati nerûdijanèio plieno klasë, turi elektroniná valdymo skydelá, vakuuminá matuoklá, kuriame matyti vakuumo bûsena, visi be iðimties yra savaiminio tepimo siurblys ir sandarinimo juosta. Priklausomai nuo pakavimo maðinos dydþio ir modelio, sandarinimo juostelës turi naujus matmenis, o paskutiniai pakeitimai daro átakà maiðeliø, kuriuose maistas yra supakuotas, pasirinkimui.